Tagliatelle in verde
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Ingredienti
per 4
- 400 g Tagliatelle all’uovo
- 300 g Fagiolini surgelati
- 50 g Panna
- 80 g Fontina
- 40 g Burro
- 2 Uova
- Grana grattugiato
- Basilico
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare i fagiolini per 5 minuti in acqua bollente salata, unire le tagliatelle e portarle a cottura.
In una terrina sbattere i tuorli con la panna, salare, pepare, versare le tagliatelle e i fagiolini, condire con il burro e il grana, unire la fontina tagliata a scaglie, spolverizzare con il basilico tritato, far amalgamare il tutto e servire.
