Tagliolini al salmone
TAGLIOLINI AL SALMONE.
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Ingredienti
per 4
- 1/2 kg Tagliolini all’uovo freschi
- 50 g Salmone affumicato a fettine sottili
- 1/4 l Panna liquida
- 60 g Burro
- 1/2 Bicchierino/i Vodka
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Saltare il salmone tagliato a striscioline in padella con 20 g di burro per pochi minuti, aggiungere la panna e, girando con un cucchiaio di legno, farla addensare a fuoco lentissimo, quindi unire la vodka continuando a mescolare. Lessare i tagliolini, scolarli molto bene e versarli nella padella, unire il rimanente burro e servire caldissimi.
