Teglia di zucchine
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Ingredienti
per 4
- 700 g Zucchine
- 200 g Salsa pomodoro
- 100 g Pecorino grattugiato
- 1 Cucchiaio/i Olio d'oliva
Altri ingredienti
- Sale q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lavate spuntate e asciugate le zucchine, quindi affettatele, ottenendo delle rondelle regolari non troppo sottili. Ungete con olio extravergine d'oliva una pirofila rotonda del diam. di ca. 22 cm., e disponetevi su più strati le zucchine un poco accavallate fra di loro. Cospargete ogni strato con salsa di pomodoro, un pizzico di sale e del pecorino. Coprite la pirofila con un foglio di alluminio, sigillandolo bene lungo i bordi e passatela nel forno a 180°. Dopo mezz'ora togliete il foglio d'alluminio, alzate la temperatura a 220° e cuocete per altri 10 min. Servite tiepido.