Torta di patate al cioccolato
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Ingredienti
per 1
- 300 g Patate lesse sbucciate (di tipo farinoso, p.es. Bintje)
- 175 g Zucchero greggio
- 4 Tuorli
- 1 Porzione di zucchero vanigliato
- 1 Arancia non trattata (scorza grattugiata)
- 150 g Cioccolato fondente, a pezzetti
- 3 Cucchiaio/i Grand Marnier
- 200 g Mandorle macinate
- 2 Cucchiaio/i Farina; 1 c.no di lievito in polvere
- 4 Albumi
- 1 Pizzico/chi Sale
- Zucchero a velo
- Marzapane a forma di piccole patate
Ricalcola per
persone
Preparazione
Preparazione Grattugiare finemente le patate. Sbattere lo zucchero, i tuorli, lo zucchero vanigliato e la buccia d’arancia finché il composto avrà assunto un colore più chiaro. Far sciogliere il cioccolato con il Grand Marnier a bagnomaria, unire al composto con le patate. Aggiungere le mandorle, la farina e il lievito in polvere. Montare gli albumi con il sale a neve compatta. Aggiungere con cura al composto. Cottura: ca. 55 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato. a 180 gradi. Una volta raffreddata, guarnire la torta con lo zucchero a velo e le patate di marzapane.
