Torta la formaggio paisana
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Ingredienti
per 6
- 300 g Pasta sfoglia
- 150 g Sbrins grattugiato
- 200 g Emmental grattugiato
- 30 g Farina
- 2 dl Latte
- 2 dl Panna
- 2 Tuorli
- 2 Albumi montati a neve
Altri ingredienti
- Sale
- pepe e noce moscata q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Stendere la pasta pane e foderare una forma dal diametro di 27 cm. Pungerla qua e là.Rosore nell'olio il prosciutto tagliato a cubetti e le cipolle tritate,aggiungervi le verdure spezzettati,mescolare il tutto e distribuire sulla pasta.
Mescolare in una bacinella tutti gli altri ingredienti per il composto e distribuire sul ripieno.Cuocere al forno a calore medio per circa 30-35 minuti.Quarine con fette di pancetta fritte in padella senza olio
Nota
Ricetta di riferimento: Pasta pane