Trota tonnata
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Ingredienti
per 4
- 4 Filetti Trota salmonata
- 1 Bicchiere/i Vino bianco
- 200 g Tonno sott’olio
- 2 Cucchiaio/i Capperi sott’aceto
- 2 Uova sode
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- 1 Costola sedano
- 1/2 Limone
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettere le verdure a pezzi in una pentola con 1 lt di acqua bollente, il vino, il tonno spezzettato e i filetti di trota. Coprire e portare a cottura su fuoco dolce. Scolare i filetti di trota e frullare il tonno e le verdure cotte, 1 cucchiaio di capperi, i tuorli sodi, il succo di 1/2 limone e un po’ di liquido di cottura. Servire la trota con la salsa.
