Uova farcite
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Ingredienti
per 4
- 6 Pezzo/i Uova fresce
- 150 g Tonno
- 1 Cucchiaio/i Pasta d'acciughe
- 100 g Maionese
Altri ingredienti
- Sale
- pepe foglie di lattuga
- capperi
- pan carrè e olio
Ricalcola per
persone
Preparazione
Dividete le uova a metà per il lungo, estraetene i rossi e schiacciateli. Amalgamate la maionese alla pasta d'acciughe. Frullate tonno, maionese, rossi d'uovo, amalgamando bene. Mettete il composto in un sacco da pasticciere con bocchetta ricamata. Riempite i bianchi d'uovo con il composto. Mettete su un piatto e completate con triangolini di pan carrè imburrati, foglie di lattuga e capperi.