Variopinta per tutta la famiglia
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Ingredienti
per 4
- 2 Peperoni rossi tagliati a strisce
- 1 Scatola/e Chicchi di mais (280 g)
- 2 Cucchiaio/i Aceto di mela
- 4 Cucchiaio/i Olio di girasole
- Sale; pepe
- 1 Lattuga cappuccia
- 1 Cucchiaio/i Burro
- 1 Cipollotto novello tagliato finemente
- 8 Uova fresche
- 2 Piccole scatolette di tonno sgocciolato
- Olive nere
Ricalcola per
persone
Preparazione
Preparazione Mescolare i peperoni tagliati a strisce con i chicchi di mais e condire con olio, aceto e pepe. Disporre le foglie d’insalata a forma di fiore. Rosolare la cipolla nel burro caldo e aggiungervi le uova sbattute e il tonno, far rapprendere mescolando, condire e distribuire sulle foglie d’insalata decorando con le olive.
