Vervicelli alla romana
VERMICELLI ALLA ROMANA.
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Ingredienti
per 4
- 500 g Vermicelli
- 5 Acciughe salate
- 80 g Pecorino grattugiato
- 80 g Mollica di pane
- 1/2 Bicchiere/i Olio
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l’olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e far insaporire per qualche minuto.
Cuocere i vermicelli al dente in abbondante acqua salata, condirli coì la salsa preparata e il pecorino e servire.
