Vov ricetta senza vaniglia
- 3 Tuorli d’uovo
- 100 g Alcool
- 100 g Marsala
- 400 g Latte
- 400 g Zucchero
Preparazione
Mettere sul fuoco il latte con 200 g di zucchero e toglierlo alla prima ebollizione.
Battere i tuorli con 100 g di zucchero. Unirvi poi gli altri 100 g.
Versare nel latte ancora caldo uova, alcool, marsala mescolando bene. Aggiungere la vaniglia.
Imbottigliare, passando il vov con un colino.
RICETTA CON VANIGLIA
Ingredienti:
400 g latte
150 g alcool
400 g zucchero
150 g marsala
3 tuorli d’uovo
un baccello vaniglia
Si sbattono moltissimo le uova con un etto di zucchero. A parte si fa bollire il resto dello zucchero con il latte, badando che lo zucchero sia ben sciolto, e poi si lascia raffreddare. Alle uova sbattute si aggiunge il marsala a poco a poco sempre rimestando, poi si unisce l’alcool mettendone anche un po’ nel latte e nello zucchero raffreddato. Si mescola poi tutto insieme, unendovi il baccello di vaniglia e si mette in bottiglia.
