Zuppa di formaggio alla svizzera
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Ingredienti
per 4
- 400 g Formaggio di montagna
- 400 g Pane raffermo
- 1 L Brodo di carne
Altri ingredienti
- Sale
- pepe e noce moscata
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare il pane raffermo a fette sottili o in piccoli dadi,e cosi anche il formaggio oppure si può grattugiare con la grattugia dei rösti. Mettere a strati in una pentola pane e formaggio. Versare sopra il brodo bollente. Cuocerle lentamente fino a quando il pane abbia assorbito interamente il brodo e il formaggio cominci a sciogliersi formando una crema.
Condire a proprio piacimento con noce moscata e pepe macinato la momento.