Zuppa di zucca
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Ingredienti
per 4
- 600 g Zucca gialla
- 7 dl Acqua
- 1 dl Panna
- 20 g Erba cipollina
- 40 g Burro
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pelare, snocciolare e tagliare la zucca a dadini da 1 cm. Lavare e sminuzzare l’erba cipollina. Mettere la zucca nel frullatore e mescolarla fino a che diventi una purea
Mettere il tutto in una pentola, salare e pepare Lasciare cuocere per ca. 15 minuti aggiungere la crema e l’erba cipollina e il burro.
Servire molto caldo