BOCCONCINI ALLA RICOTTA
| BOCCONCINI ALLA RICOTTA |
| Dosi per 4: |
| 200 gr di insalata belga, |
| 100 gr di prosciutto crudo, |
| 300 gr di ricotta, |
| un trito di salvia, |
| prezzemolo, basilico, |
| aneto, |
| sale,pepe. Scottare in acqua salata le foglie di insalata per 3 minuti. Tagliare il prosciutto a listarelle.Lavorare la ricotta con il trito di erbe,sale,pepe.Suddividere sulle foglie di insalata la ricotta e ripiegare i lembi ad involti no.Avvolgerne ognuno in un'altra foglia con una listarella di prosciutto. |
| Chiudere in quadrati di stagnola e passare in forno qualche minuto a 180[. |