![]() | CROCCHETTE DI PISELLI |
![]() | Ingredienti:Dosi per 4: |
![]() | 100 g piselli surgelati o freschi |
![]() | 200 g ricotta |
![]() | 100 g pane grattato |
![]() | 1 tuorlo |
![]() | sale |
![]() | pepe |
![]() | 50 g grana grattugiato |
![]() | farina |
![]() | 1 uovo |
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![]() | Lessare i piselli, frullarli, mescolarvi la ricotta setacciata, 50 gr di pangrattato, il grana, il tuorlo, sale e pepe. Ricavare dall'impasto delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto salato e nel pane grattato. Friggerle in abbondante olio. |