Ricetta numero:674 |
Orata al forno alle erbe
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Pesce | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
45 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 1 | Kg | Orata | |
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
| 2 | Rametto/i | Rosmarino | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 3 | Cucchiaio/i | Pangrattato | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Pulite, lavate ed asciugate il pesce. Introducete nella pancia, e un po’ anche all’interno delle branchie, l’aglio, il rosmarino, il sale ed il pepe. Praticate due tagli obliqui ai lati del pesce e riempiteli con un impasto fatto di sale, pepe, rosmarino tritato ed olio d’oliva. Passate il pesce nel pane grattuggiato mescolato con un po’ di sale. Ponetelo in forno e fatelo cuocere per circa 25 minuti, bagnandolo ogni tanto con il proprio sugo fino ad ottenere una doratura perfetta. |
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