Ricetta numero:828

 

 

Carciofi al peperoncino

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Contorni Difficoltà
Stagione Inverno Tempo (in min.)

  50

Ingredienti per 4 persone:

 

8 Carciofi
1 Limone
60 g Olio d'oliva
1 dl Vino bianco
1 Cucchiaio/i Basilico tritato
1 Pizzico/chi Maggiorana

 

Altri ingredienti:

 

Sale e peperoncino piccante in polvere q.b.

 


 

Preparazione:

 

Togliete le foglie dure ai carciofi, tagliateli a spicchi e teneteli per un’oretta in acqua acidulata con succo di limone. In un tegame fate scioglier la sugna, mettetevi i carciofi, conditeli con sale, peperoncino in polvere, basilico e maggiorana e bagnate con mezzo bicchiere d’acqua calda e mezzo bicchiere di vino bianco. Fate cuocere a calore moderato. Serviteli caldi.

 

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