Ricetta numero:981 |
Maiale in salsa di cocco
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Cucina Cinese | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
70 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 500 | g | Lonza di maiale | |
| 50 | g | Latte di cocco in polvere | |
| 4 | dl | Acqua | |
| 1 | Peperoncino rosso | ||
| 2 | Scalogni tritati | ||
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
| 30 | g | Zenzero fresco | |
| 10 | peperoncini piccoli rossi e verdi | ||
| 80 | g | Salsa di soya | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio d'arachidi | |
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Altri ingredienti:
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4 dl acqua calda. |
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Preparazione:
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| Tagliare la carne a dadi grossi di circa 3 cm.Sciogliere la polvere di cocco nell'acqua. Dimezzare il peperoncino rosso,privarlo die semi e tritarlo.soffrigerlo quindi nell'olio caldo con gli scalogni,l'aglio e lo zenzero.Aggiungervi la carne e rosolare bene.Spegnere con il latte di cocco,unirei peperoncini piccoli,coprire e cuocere a fuoco lento per i ora.Condire con la salsa di soya. Servire con riso al vapore. |
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