Alici marinate alla casalinga
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 6
- 1 Kg Alici fresche
- 3 Spicchio/i Aglio
- 20 g Prezzemolo
Altri ingredienti
- Aceto
- olio d'oliva
- sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulite le alici, ricavate i filetti, metteteli in una terrina mescolandovi aglio e prezzemolo tritati finemente e coprendoli a filo con l'aceto. Lasciatele macerare per 5 giorni in luogo freddo (come la parte bassa del frigorifero). A questo punto scolate i filetti, strizzateli, passateli in un'altra terrina, coperti questa volta a filo con l'olio, con l'aggiunta di un pizzico di sale e uno di pepe. Lasciateli macerare ancora per 2 giorni dopodiche' servite.