Insalata di riso al pompelmo
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Ingredienti
per 4
- 300 g Riso
- 1 Pompelmo
- 1 Limone
- Prezzemolo
- Olio d’oliva
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto l’acqua corrente e metterlo in una insalatiera. Sbucciare il pompelmo, tagliarlo a cubetti, unirlo al riso, spolverizzare con il prezzemolo tritato, pepare, condire con una salsetta preparata sbattendo insieme olio, sale e succo di limone e servire.
