Antipasto caldo di salmone e cetrioli
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Ingredienti
per 4
- 400 g Salmone fresco
- 1 Cetriolo
- 15 Foglia/e Menta fresca
- 150 g Ricotta Romana
- 1 dl Panna
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pelate il cetriolo, dimezzatelo per il lungo, togliete i semi e affettatelo. Spezzettate il salmone e tritate le foglie di menta
(lasciatene da parte qualcuna intera per decorare il piatto).
In una casseruola fate cuocere la ricotta con la panna. Unite la menta e insaporite con sale e pepe.
Aggiungete il salmone e i cetrioli e lasciate cuocere dolcemente per 5 minuti a fuoco basso. Servite subito.