Torta di formaggio alla Basilese
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Ingredienti
per 6
- 300 g Pasta brisè
- 30 g Burro
- 300 g Cipolle
- 200 g Emmental grattugiato o a cubetti
- 30 g Farina
- 2 dl Latte
- 1 dl Panna
- 2 Uova
- 1 Pizzico/chi Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Stendere la pasta brisè e foderare una tortiera del diametro di 27 cm. E pungerla qua e là. Rosolare nel burro le cipolle tagliate a fette e distribuire sul fondo di pasta. Cospargere il formaggio grattugiato.Mescolare bene la farina,la panna,il latte,le uova,il sale ,il pepe e la noce moscata e distribuire regolarmente sul ripieno.Cuocere al forno a calore medio per circa 30-40 minuti. Guarnire con anelli di cipolla fritti.