Baccal#U03b1 con patate al forno
BACCALA’ CON PATATE AL FORNO.
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Ingredienti
per 4
- 800 g Baccalà ammollato
- 600 g Patate non farinose
- Olio o margarina
- Aglio
- Prezzemolo tritato con l’aglio
- 30 g Burro o margarina
- 30 g Farina
- 1/2 l Latte
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccalà sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo. Mettete tutto in forno moderato (180{’}) a cuocere per circa mezz’ora, poi levatelo e versatevi la besciainella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati. Rimettete in forno caldo a 200{’} per circa 15 minuti o finché la superficie si sarà dorata. Servite nel recipiente di cottura.
