Bavettine Capperi Olive e Acciughe
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Ingredienti
per 4
- 400 g Bavettine
- 50 g Capperi sottosale
- 50 g Olive di Gaeta snocciolate
- 50 g Filetti d'acciughe sottosale
- 5 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- 1 Manciata/e Prezzemolo grattugiato
- 2 Spicchio/i Aglio
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Dissalate le acciughe, sfilettatele, lavatele e tagliatele a pezzetti.
Lavate il prezzemolo, strizzatelo e tritatelo finemente.
Fate rosolare l'aglio nell'olio; aggiungete i capperi (dissalati in acqua per 1 ora), le olive, due cucchiai d'acqua e il prezzemolo. Cuocete per 4-5 minuti. Al momento di spegnere il fuoco, aggiungete le acciughe e mescolate finchè si scioglieranno.
Lessate le Bavettine Barilla in abbondante acqua salata, scolatele e servitele ricoprendole con la salsa e il prezzemolo tritato
Per insaporire ulteriormente la salsa potete aggiungere dell'origano fresco, molto profumato