Budini agli spinaci
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Ingredienti
per 4
- 1/2 l Latte
- 1 Uovo
- 2 Tuorli
- 80 g Emmenthal grattugiato
- 250 g Spinaci surgelati Findus sale poco burro
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare gli spinaci. Lavorare l’uovo intero con i tuorli, unire il formaggio, quindi versare, mescolando, il latte caldo. Unire gli spinaci e frullare il tutto. Versare la crema in 4 stampini imburrati. Cuocere a bagnomaria in forno per 20-30’. Sformare i budini quando saranno tiepidi e servirli con una salsa al formaggio.
