Calamari alle erbette
CALAMARI ALLE ERBETTE.
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Ingredienti
per 4
- 500 g Calamari
- 250 g Erbette
- 2 Spicchio/i Aglio
- 4 Pomodorini tondi, maturi olio
- 1 Peperoncino rosso, fresco sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cuocere a vapore i calamari interi puliti. Scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio con l’aglio e il peperoncino a fettine. Unire le erbette tagliate a listarelle e farle appassire. Salare e far evaporare il liquido. Spegnere ed eliminare l’aglio. Tagliare i calamari a rondelle, mescolarli alle verdure e servire con i pomodori a fettine e olio.
