Cappone alla polacca
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Ingredienti
per 6
- 1,5 Kg Cappone
- 3 Cucchiaio/i Olio
- 2 Cucchiaio/i Farina
- 3 Cucchiaio/i Pangrattato
- 1 Limone
Altri ingredienti
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulire e svuotare il cappone. Infilzarlo sullo spiedo, spennellarlo di olio e cospargerlo di sale. Farlo rosolare per 45 minuti, quindi infarinarlo, ungerlo di olio, cospargerlo di sale e di pangrattato, ripetere questa operazione per 3 volte, sempre girandolo sullo spiedo. Quando il cappone avrà preso un bel colore dorato spruzzarlo con il succo di limone e servirlo caldo.