Carciofi lessi
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Ingredienti
per 4
- 12 Carciofi
- 1 Limone
- 3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mondate i carciofi eliminando generosamente punte e foglie dure esterne, lessateli in acqua bollente, leggermente salata; scolateli con cura, lasciateli raffreddare, serviteli con una salsetta di olio e limone sbattuti insieme. In diverse versioni, potete condire i carciofi lessi con olio e aceto, serviti a parte; con salse varie all'agro; potete anche tagliarli a spicchi prima di condirli in un unico piatto di servizio.