Carotine in salsa
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Ingredienti
per 4
- 500 g Carotine fresche e molto piccole burro cipolla
- 1 Cucchiaio/i Farina
- 1 Bicchiere/i Latte
- Sale
- 1/2 Bicchiere/i Panna
- 30 g Grana grattugiato
Ricalcola per
persone
Preparazione
Scottare per 10’ le carote nell’acqua bollente. Farle insaporire in padella con burro e cipolla tritata, spolverizzare con la farina e bagnare con il latte Salare e cuocere per 10’, quindi unire la panna e il grana. Mescolare per ottenere una salsa cremosa e servire caldo.