Carpaccio di Bresaola
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Ingredienti
per 4
- 200 g Bresaola
- 100 g Scaglie di grana
- 300 g Funghi porcini
- 1 Limone
Altri ingredienti
- Olio
- sale
- pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Adagiare la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i porcini tagliate a fettine sottili.
Condire con olio, succo di limone, sale e pepe, far insaporire e servire.
Nota: i funghi vanno bene anche se sono trifolate. L'importanza che siano messe sopra la carne secca fredde.