Cellentani alla rustica
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Ingredienti
per 6
- 500 g Cellentani
- 1 Scatola/e Borlotti al naturale
- 1 Cipolla media
- 150 g Tonno
- Qualche foglia menta fresca olio d’oliva aceto pepe nero sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Fate cuocere i Cellentani in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d’acqua fresca. Scolate i borlotti dal liquido di conservazione e sciacquateli. Versateli in una zuppiera, unite il tonno e la cipolla affettata molto finemente.
Aggiungete la pasta cioè i Cellentani, abbondante olio, aceto a piacere e pepe macinato grosso, quindi le foglie di menta sminuzzate. Mescolate bene e fate insaporire al fresco per almeno 1 ora.
