Cocktail d'asparagi
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Ingredienti
per 4
- 500 g Asparagi freschi
- 100 g Prosciutto cotto in una sola fetta
- 100 g Maionese
- 1 Uovo sodo
- 2 Fetta/e Ananas
- 1 Pomodoro
- 1 Limone solo succo
Altri ingredienti
- 4 foglie di lattuga
- prezzemolo tritato
- qualche goccia di brandy e sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare gli asparagi e tagliare la loro parte tenera a pezzetti. Tagliare a dadi il prosciutto e l'ananas. Mescolare gli ingredienti e porli in 4 coppe su foglie di lattuga. Coprire con la maionese, guarnire con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargere con il prezzemolo.