Conchiglie ai carciofi
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Ingredienti
per 4
- 400 g Conchiglie
- 6 Cuori di carciofi
- 200 g Ricotta
- 100 g Pancetta
- 1 Cipolla piccola
Altri ingredienti
- Sale
- pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritare la cipolla e tagliare la pancetta finemente e far rosolare per circa 10 minuti nell'olio.
Aggiungere i cuori di carciofi affettati e far cuocere per dieci minuti circa,
Cuocere la pasta al dente, scolarla, condirla con la salsa di carciofi e la ricotta, rimettere sul fuoco, far mantecare per qualche minuti e servire.