Crespelle al salmone
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Ingredienti
per 4
- 4 Fetta/e Salmone affumicato
- 1 Scologno piccolo
- 160 g Ricotta romana fresca
- 20 g Caviale o uova di lompo
- Poco sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritate finemente lo scalogno e incorporatelo alla ricotta. Salate.
Fate cuocere quattro crespelle nel burro caldo.
Spalmate le crespelle calde con la ricotta e aggiungete su ognuna una fetta di salmone. Arrotolatele e servitele tiepide.
Nota
Ricetta di riferimento: Massa per crespelle