Crostini ai funghi
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Ingredienti
per 6
- 400 g Funghi coltivati
- 15 g Funghi secchi
- 1 Spicchio/i Aglio
- 40 g Burro
- 1 Cucchiaio/i Farina
- Prezzemolo
- 1 Bicchiere/i Latte
- 40 g Parmigiano grattugiato sale pepe
- 12 Fetta/e Pancarré
- Olio
- Lattuga
Ricalcola per
persone
Preparazione
Rosolare i funghi nel burro con l’aglio. Unire anche i funghi secchi ammollati e tritati, salare e pepare. Spolverizzare con la farina, diluire con il latte ed eliminare l’aglio. Portare a cottura su fuoco lento. Incorporare il parmigiano e il prezzemolo tritato. Ungere il pane e dorarlo in forno. Coprirlo con il composto e guarnire con la lattuga.
