Crostoni ai funghi
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Ingredienti
per 4
- 300 g Champignon
- 1 Cucchiaino/i Farina
- 1/2 Limone
- Vino bianco secco
- 2 Tuorli
- 8 Fetta/e Pane in cassetta
- Olio
- Burro
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Sciogliere 70 g di burro, unire la farina e, mescolando, soffriggere fino a quando sarà leggermente dorata. Unire i funghi, mescolare, bagnare con il succo di limone, salare, coprire e cuocere per 15’. Scaldare poco olio, friggeri le fette di pane e disporle su un piatto da tenere al caldo. Bagnare i funghi con 1 dl di vino e far evaporare, togliere dal fuoco e incorporare i tuorli. Distribuire i funghi sul pane e servire subito.
