Cubetti di merluzzo
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Ingredienti
per 4
- 400 g Filetti di merluzzo
- Vino bianco
- 200 g Maionese
- Olio
- Aceto
- Salsa Rubra
- Senape
- Prezzemolo
- Aglio
- Alloro
- Pepe
- Salsa Worcester
Ricalcola per
persone
Preparazione
Scongelare il pesce, tagliarlo in cubetti e sistemarli in una larga casseruola con il vino bianco, due spicchi d’aglio e l’alloro. Salare e cuocere per circa 10 minuti. Mettere in una ciotola la maionese con la Worcester, la Rubra, la senape e il liquido di cottura del pesce. Sistemare i cubetti su di un piatto, cospargere con la salsa ed il prezzemolo tritato.
