Dadolata di polenta e mozzarella fritta
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Ingredienti
per 4
- 1 Mozzarella di bufala
- 4 Fetta/e Polenta fredda
- 1 Pizzico/chi Pepe bianco macinato
Altri ingredienti
- Olio per friggere q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliate la polenta e la mozzarella a dadi di circa 2 cm e mezzo di lato. Condite il formaggio con pepe bianco appena macinato e mettete un dadino di mozzarella fra due di polenta. Fermate con uno stecchino di legno piuttosto lungo e immergeteli nell’olio ben caldo sino a che saranno dorati. Estraeteli, passateli sulla carta assorbente, disponeteli su un piatto di portata e serviteli subito con gli stecchini volti verso l’alto.