Eliche alla crema
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Ingredienti
per 4
- 400 g Eliche
- 1 Peperone piccolo rosso
- 150 g Olive verdi snocciolate
- 1 g Tonno sott'olio
- 1 Spicchio/i Aglio
- 1 Manciata/e Prezzemolo
- 3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- 1 Pizzico/chi Peperoncino in polvere
Altri ingredienti
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritate nel mixer le olive fino a ridurle in crema, unite quindi il tonno sgocciolato, il prezzemolo e l'aglio e continuate a frullare. Condite la crema con peperoncino, sale, pepe e quattro cucchiaiate d'olio. Tritate finemente il peperone, cuocete la pasta e conditela con la crema di tonno e olive, guarnite con il peperone e servite sia calda che fredda.