Faraona al latte
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Ingredienti
per 4
- 1 Faraona di circa 1 kg
- 4 Fetta/e Pancetta
- 30 g Burro
- Olio
- 1 Bicchierino/i Brandy
- 1/2 Bicchiere/i Marsala
- 1 Bicchiere/i Latte
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliate la faraona in 4 pezzi. Mettete in un largo tegame olio e burro, rosolate adagio le fette di pancetta. Unite la faraona appoggiando i quattro pezzi distanti l’uno dall’altro. Fateli rosolare bene, poi aggiungete il brandy. Fate evaporare e poi unite anche il marsala. Coprite e aggiungete poco per volta il latte, fino a completa cottura.
