Filetto in casseruola
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Ingredienti
per 4
- 800 g Filetto
- 40 g Burro
- 2 Bicchiere/i Vino bianco secco
- 1 Limone
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Salare e pepare il filetto, porlo in una casseruola con il vino e farlo cuocere molto lentamente e coperto per 3-4 ore, bagnando se necessario con acqua bollente.
Mezz’ora prima di togliere la carne dal fuoco aggiungere il prezzemolo e il succo di limone.
Lasciar intiepidire il filetto, affettarlo, coprirlo con il sugo di cottura e servire.
