Farfalle alle zucchine,panna e zafferano
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Ingredienti
per 4
- 5 Zucchine piccoli
- 2 Bustina/e Zafferano
- 400 g Farfalle
- 1 dl Panna
- 1 Cipolla piccola tritata
- 1 Cucchiaio/i Olio d'oliva
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettete su l'acqua per la pasta.
Fate soffriggere la cipolla nell'olio, poi aggiungete le zucchine tagliate a rondelle, salate e fate rosolare bene.
Aggiungete poi la panna e non appena comincia il bollore, lo zafferano.
A questo punto l'acqua dovrebbe essere calda: buttate la pasta... mentre la pasta si cuoce, fate consumare un po' il sughetto.Scolate la pasta e condite e servitela ben calda.