Penne alla crema di olive
PENNE ALLA CREMA DI OLIVE.
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Ingredienti
per 4
- 350 g Penne
- 180 g Ricotta fresca
- 120 g Olive nere snocciolate
- 1/2 Cipolla tritata
- Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mentre bolle l’acqua per cuocere la pasta, preparate questo sugo tanto veloce quanto saporito. Tritate finemente le olive e unitele alla ricotta e alla cipolla tritata, quindi amalgamate con 6 cucchiai di buon olio d’oliva e aggiungete pepe macinato al momento. Condite la pasta con questa crema e servite.