Fave al sesamo
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Ingredienti
per 4
- 400 g Fave secche messe a mollo almeno 12 ore prima
- 3 Spicchio/i Aglio
- 2 Limoni
- 50 g Prezzemolo
- 100 g Olio di oliva
- 50 g Tahini
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare le fave, schiacciare gli spicchi d’aglio nel mortaio con un po’ di sale, spremere i limoni, tritare il prezzemolo. Quando le fave sono cotte, scolarle, condirle con tutti gli ingredienti (tranne il prezzemolo e mescolare bene. Servire freddo cospargendo la superficie di prezzemolo tritato. Si serve in accompagnamento.
