Fettine alla rucola
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Ingredienti
per 4
- 1 Grande manciata rucola
- Olio
- 500 g Fettine di manzo tagliate sottili sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulire e lavare la rucola. Scaldare l’olio e su fiamma vivace cuocere la carne 20 secondi per parte. Porla su un piatto di portata e salarla leggermente. Scaldare altri 2 cucchiai di olio nella stessa padella, unire la rucola, salare, mescolare, mettere un coperchio e cuocere per circa 1 minuto. Distribuire sulla carne e servire subito.