Manzo al limone
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Ingredienti
per 4
- 400 g Scamone
- 1/2 Bicchiere/i Olio
- 2 Limoni
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettere in una pentola due litri di acqua salata, portarla ad ebollizione, immergervi la carne e far cuocere per circa 1 ora e 30 minuti a fuoco moderato e schiumando spesso.
Emulsionare il succo dei limoni con olio e sale, versarlo sulla carne tagliata a fette, lasciar marinare per 2 ore circa e servire.
