Filetto piccante
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 4 Fetta/e Filetto di manzo da 150 g l’una
- 1 Cipolla
- 30 g Burro
- 3 Cucchiaio/i Olio
- 1/2 Bicchiere/i Brandy
- Senape
- 1 Cucchiaio/i Capperi
- 1 Cucchiaio/i Pepe verde
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy. Servire col sugo di cottura.
