Funghi porcini impanati
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Ingredienti
per 4
- 10 Teste di funghi porcini
- Un ciuffo di nipitella
- Uno spicchio d’aglio
- Mezzo limone
- 2 Uova
- 100 g Pangrattato
- Olio, sale, pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Dividere a metà orizzontalmente le teste di porcini dopo averle spruzzate di succo di limone. Tritare l’aglio con la nipitella. Sbattere le uova, unirvi il trito, salate e pepate.
Passare le fette di porcino nel pangrattato, quindi passatele nelle uova sbattute e nel pangrattato, premendo per farlo aderire bene.
Far scaldare 5 cucchiai d’olio in una padella su fuoco medio e cuocere i funghi per 5 minuti per parte.
Sgocciolare le fette di funghi, trasferirle su carta assorbente e servire ben calde.
