Goulash
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Ingredienti
per 4
- 500 g Culatta di bue
- 60 g Burro
- 1 Cipolla grossa
- 2 Pomodori
- 2 Cucchiaio/i Farina
- Paprica
- Pepe
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritare la cipolla e farla dorare nel burro. Unire la carne e i pomodori pelati tagliati a pezzi. Aggiungere 1 tazza di acqua e cuocere, coperto, a fuoco moderato. Dopo circa 1 ora togliere il coperchio e far ridurre il fondo di cottura. Cospargere di farina, paprica, sale e pepe. Servire appena la salsa avrà preso una giusta consistenza.