Pollo marinato
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Ingredienti
per 4
- 6 Cucchiaio/i Olio d’oliva
- 1 Cucchiaio/i Calvados
- 4 Cucchiaio/i Aceto
- 1 Cucchiaino/i Miele
- 3 Spicchio/i Aglio
- Sale, 1 c.no di pepe verde in grani, in salamoia messi in ammollo, alcuni aghi di rosmarino
Ricalcola per
persone
Preparazione
amalgamare l’olio d’oliva, il Calvados, il miele e l’aceto. Sbucciare gli spicchi d’aglio e passarli allo spremiaglio facendolo ricadere direttamente nella marinata. Condire con sale, grani di pepe e rosmarino. Mettere i pezzi di pollo (cosce ecc.) nella marinata lasciandoveli 3 o 4 ore. Porre sulla griglia già calda e far arrostire bene da entrambi i lati. Durante la cottura spennellare ogni tanto con la marinata.
Contorni: patate al cartoccio con ricotta al cerfoglio o con panna acida e erba cipollina, pomodori grigliati, buffet di insalate.