Insalata di conchiglie
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Ingredienti
per 4
- 350 g Conchiglie
- 3 Uova sode
- Prosciutto cotto
- 1/2 Limone
- Olio
- Pepe
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cuocere la pasta, scolarla al dente e lasciarla raffreddare sotto l’acqua. Versarla in una zuppiera, distribuire sopra i rossi delle uova, passati a setaccio, e irrorare con olio.
Unire tre cucchiaiate abbondanti di prosciutto cotto tagliato a dadini e aggiungere sale, pepe e succo di limone Mescolare e servire.
